la nostra passione.

Una nostra poesia.

 

L’olio è un prodotto universale

che l’uomo,nel tempo, ha saputo migliorare;

ma solo rispettando la biodiversità,

si ottiene un prodotto di alta qualità.

E’ il giusto equilibrio il concetto principale:

la pianta dell’ulivo deve “respirare”!

La potatura sarà fatta in primavera

usando una tecnica leggera;

si arricchirà poi il terreno con sostanze

che daranno forza e qualità alle piante.

E che sia frantoiana, moraiola o leccina,

la raccolta sarà sempre sopraffina.